Castro de Valtuille 2002

Castro de Valtuille Barrica

• Añada: 2002

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Mencía

• Bodega: Castro Ventosa 

• Castro de Valtuille es un vino tinto del Bierzo que armoniza con comidas a base de Arroces y pasta fresca, postres, quesos y foie. Servir entre 16ºC y 17ºC.

• Castro de Valtuille es uno de los vinos de España de mayor reconocimiento internacional. Un monovarietal tinto de pequeña producción, elaborado con la variedad 100% Mencía, procedente de pequeñas parcelas de viñedos viejos de Valtuille de Abajo, en la Denominacion de Origen El Bierzo, cultivados bajo la dirección técnica del enólogo y viticultor Raúl Pérez. Vendimiado a mano, con selección de cada racimo, a finales del mes de septiembre y fermentado en depósitos de acero inoxidable. Envejecido durante 14 meses en barrica de roble francés. Embotellado sin estabilización en frío y sin filtrado. Reposo como mínimo de 3 meses más en botella. Grado: 14% vol. En su cata, es de color rojo granate, capa media-alta y fina lagrima. Brillante y limpio. Nariz intensa, algo cerrada pero que rápidamente se muestra atractiva y compleja. Café y otros torrefactos, pimiento verde, ahumados, salazón, guindas, pizarra, alquitrán también algunas notas chocolateadas y un atractivo perfil salado en esta fase. Entrada fresca en boca, excelente acidez, tanino medio pero bastante pulido, algo cítrico y licoroso. Frutos negros, caramelo de café. Cuerpo medio, buen paso por boca que limpia con esa marcada acidez.