Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su carrito.
Total (impuestos inc.)
Añada | 2014 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O. Ribera del Duero | |
Uva: | Tempranillo | |
Grado: | 13.5% | |
Bodega: | Pago de los Capellanes | |
Botella: | 75cl. |
0 Artículo Artículos
Este producto ya no está disponible
Advertencia: ¡Últimos artículos en stock!
Disponible el: 11/01/2013
Más
Tipo de Vino: Tinto
Variedad principal: Tempranillo.
Bodega: Pago de Los Capellanes
El vino Pago de Los Capellanes Reserva es un vino que acompaña bien totdo tipo de carnesa la parrilla y asadas, aves, caza y quesos curados. Servir entre 14ºC y 15ºC. Después de viajar el vino debe reposar como mínimo 48 horas antes de llegar a la mesa. Conservar las botellas tumbadas, en sitio fresco y sin cambios bruscos de temperatura
Pago de los Capellanes Reserva es uno de los vinos de Ribera del Duero recomendados. Un tinto elaborado con la variedad de uva Tinta Fina (Tempranillo), de viñedos culltivados en la zona de Pedrosa de Duero (Burgos). Tras la vendimia, la uva se traslada a la bodega, y se introduce en depósitos de 20.000 litros, donde se inicia una pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 14ºC. A continuación, realiza la fermentación alcohólica a una temperatura de 28ºC, durante 30 días y se descuba por sangrado y sin adición de prensas. La fermentación maloláctica se desarrolla de manera lenta y sin adicción de bacterias, a 20ºC durante 28 días. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada 6 meses. Terminado este periodo, se realiza el coupage y se embotella sin clarificar, ni filtrar. Grado: 13.5% vol. En la cata del Reserva de Pago de los Capellanes, encontramos a la vista un color rojo oscuro, con ribete burdeos. En nariz cerrado al principio, cremoso, sugestivo, frutal, con la madera muy integrada y toques balsámicos y tostados. En boca es de entrada golosa, taninos sedosos y fundidos, seco, especiado y equilibrado.