vino Clio 2014

Zona:  D.O. Jumilla
Uva:  Cabernet Sauvinon, Monastrell
Grado: 15.5%
Bodega:  Juan Gil. El Nido
Botella: 75cl.

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vino Clio, Monastrell y Cabernet Sauvignon de cepas viejas 

  • Añada:  2014

  • Variedades de uva: Cabernet, Monastrell de Jumilla

  • El vino Clio o es uno de los vinos de Bodegas El Nido, situada al norte de Jumilla, en el conocido como "término e arriba", y que pertenece al grupo de bodegas de la familia Gil. La bodega fue puesta en marcha en el año 2001 con la colaboración de Chris Ringland, un enólogo australiano de gran prestigio.  En la elaboración del vino Clio, destacamos especialmente los viñedos; se trata de cepas muy viejas de Monastrell y Cavernet Sauvignon, plantadas entre 700 y 800 metros de altitud. la vinificación comieniza con una maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas. La fermentación malolactica se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano, donde permacene durante 24 meses. En la cata de vinos se muestra de color cereza cubierto con tonalidades azul y púrpura. Aromas que recuerdan a arándanos, casis, humo y chocolate, torrefactos y especias con insinuaciones minerales y de tabaco. Potente en boca, sabroso y concentrado presenta una diversidad de sabores que le confieren una enorme complejidad, maduro y con importante presencia de fruta su estructura es impresionante y asombra la facilidad y dulzura de su paso por boca con un final que no se acaba nunca.

  • El vino Clio es un vino que puede acompañar a una gran variedad de platos, desde arroces, todo tipo de carnes, asados, estofados, atún, eincluso para la sobremesa y determinados tipos de postre. Recomendamos consumir a 15ºC para disfrutar plenamente de las características de este vino. Durante su conservación, es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

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