Tierra Crianza 2014

 Tierra Crianza "Tempranillo de Oro" FEAE-  Federación Española de Asociaciones de Enólogos

Tierra Crianza es un vino tinto elaborado por el enólogo Rodrigo Fernandez buscando las frutas maduras y la estructura de sus viñedos de Tempranillo más antiguos, situados en la D.O.Ca. Rioja. Tras la vendimia, los racimos seleccionados se despalillan y, sin estrujar se introducen en depósitos de acero inoxidable durante 7 días para la fermentación alcohólica, y otros 7 días más de maceración. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de cemento y barrica de roble mixto. Crianza entre 12 y 14 meses en barricas de 225 litros. La duración de la crianza depende de la evolución del vino y de la añada. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color cereza con potente capa picota, con una muy buena integración de la madera, respetando la fruta. Aromas de frutas compotadas, maduras muy bien acompañadas de finas maderas con toques resinosos. En boca, una entrada contundente y fresca, potente, con un retro gusto elegante, vinoso y afrutado. muestra muy bien su equilibrio con entre fruta, suelo y madera, cada una de ellas en su espacio y tiempo justo. El Tierra Crianza es un vino que muestra el equilibrio con sus tres grandes virtudes: fruta, suelo y madera, cada una de ellas en su justa medida de espacio y de tiempo.