Ysios Reserva 2008

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Tempranillo
Grado: 14%
Bodega: YSIOS
Botella: 75cl.

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Ysios Reserva de Rioja

  • Añada: 2008

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo

  • Bodega: Ysios

  • El vino Ysios Reserva es un tinto ideal para tomar con carne de caza mayor y de pluma, carnes rojas blancas y gelatinosas, asados y estofados. Quesos curados. Servir entre 16ºC y 18ºC.

  • Ysios Reserva es un vino de autor, en la que su enólogo Lu,is Zudaire, ha llevado a cabo una auténtica revolución enológica, potenciando el sabor de la fruta y la complejidad de la uva procedente de diferentes terruños, cultivados con la variedad de uva Tempranillo, en Rioja Alavesa, de gran diversidad, complejidad y elegancia. Su elaboración se basa en una filosofía marcada por la excelencia enológica, la innovación y el respeto por la identidad de la denominacioónde origen. Su vinificación comienza con fermentaciones que transcurren entre 20 y 30 días, a una temperatura de 28ºC a 30ºC. Utiliza depósitos troncocónicos que favorecen el contacto entre el mosto y el vino, y permiten una mejor extracción de cuerpo y color. Crianza de 14 meses en barricas de diversidad de robles y tostados, francés, americano y húngaro. El envejecimiento se inicia en barricas de roble,  de diferentes procedencias y tostados, la mayoría de roble francés, que aporta elegancia a sus vinos; en segundo lugar, roble americano, gran potenciador de tostados. Y en tercer lugar la bodega ha empezado a introducir el roble húngaro para un 5% del vino criado. Una vez embotellado se da por concluido después de un reposo mínimo de 22 meses de botella. Grado: 14% vol. En su cata, observamos a la vista un color rojo rubí. Aromas a frutas negras maduras (ciruelas y moras), sobre un fondo mineral. El roble utilizado en el coupage final (de distintas procedencias y tostados), una innovación que aporta a este vino matices especiados (vainillina, whisky) estabiliza el vino y le aporta un mayor volumen. En boca, suave, fresco y elegante.

  • La Guia Peñin lo calificó con 90 puntos. Y obtuvo el Gran Bacchus de Oro 2014.

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