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Zona: | D.O. Somontano | |
Uva: | Cabernet Sauvignon, Merlot | |
Grado: | 14% | |
Bodega: | ENATE | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
Añada: 2010
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodegas Enate
Enate Cabernet Merlot está elaborado con las variedades de uva 50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot, procedentes de viñedos propios en la D.O. Somontano. Vinificacion de cada variedad por separado, que comienza con la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 28ºC y 30ºC. Fermentación maloláctica y crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés. Grado: 14% vol. Un vino de Somontano de color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. la cata del vino muestra en boca un paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella. Este vino tinto está especialmente indicado para tomar con embutidos, quesos grasos, carne roja y de ave, guisos especiados de carne Servir a 18ºC.
La etiqueta de la botella de vino Enate Cabernet-Merlot es la obra Ceremonia, un óleo pintado en el año 2007 por el artista Alberto Carrera Blecua (Huesca, 1952-2017)
A Folco jun 14, 2017 4 (4/5) | Un acierto en las comidas familiares, con este vino he conseguido que mi cuñao deje de dar por ... De acidez equilibrada, suave en el paladar y con cuerpo. |
B Lavinia may 11, 2017 5 (5/5) | Un tinto concentrado y de taninos fuertes, con un paladar suave y fresco, proporcionados por la uva Cabernet Sauvignon y la frutosidad de la Merlot cultivadas en Somontano. |