Allende Calvario 2007

Allende Calvario vino de viñedo singular de Rioja, "expresion de la fuerza de los suelos" Miguel A. de Gregorio

Allende Calvario es un vino elaborado con la uva de la parcela El Calvario, na parcela muy pequeñita situada el monte Calvario de Briones (La Rioja), plantada en 1945 con un 90% de Tempranillo, un 8% Garnacha y un 2% Graciano. Está orientada la sur este, con máxima insolación, suelos formados por gravas y piedras, muy pobre y poco fértil, y una densidad de plantación 4.200 pies/ha.en la D.O.Ca. Rioja. Desde 1999 Miguel ängel de Gregorio apostó por llevar en esta finca la filosofía del terroir llevada a su última expresión. Para ello se propuso elaborar un vino en el que lo único verdaderamente importante era reflejar todo lo posible la esencia de ese terruño, donde la vinificación y la crianza fueran secundarias. Una vez realizada la vendimia la uva es trasladada a la bodega donde inicia la fermentación de uva, despalillada no estrujada, y se deja unos  30 días en maceración. La fermentación maloláctica también la realiza en barricas y, la crianza transcurre entre 14 y 18 meses en roble Allier nuevo. Embotellado sin filtración. Producción limitada a 8.200 botellas. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color rojo cárdeno muy intenso, que prácticamente no deja pasar la luz . Aromas de fruta negra muy madura (ciruelas) y frutos secos (higos), con agradables notas florales y de hierbas aromáticas, un fondo de madera bien ensamblada. En boca es de cuerpo medio, sedoso, sabroso, con buena acidez, con unos taninos maduros que abrazan la boca y un paso por boca suave y aterciopelado. El vino Calvario reflaja toda la expresividad de la fruta, del terruño, del suelo, de la orientación, del microclima.

91 puntos Parker en The Wine Advocate: "Calvario 2007 muestra una nariz Norte Rhône-como con pimienta blanca del cordón de la fruta fresca negro, que muestra más femenino que el de 2006. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves y ágiles gran pureza, mientras que el acabado cremoso es suave y acariciante. esto es muy seductora, pero aún tiene que mostrar ninguna característica secundaria. Hold esto de nuevo por un par de años y que será pagado. Beber hasta 2026+".