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Arrayan Petit Verdot 2004

Zona: D.O. Mentrida
Uva: Petit Verdot
Grado: 14%
Bodega: ARRAYAN
Botella: 75cl.

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Arrayan Petit Verdot vino de Mentrida

Arrayan Petit Verdot es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad Petit Verdot, procedente de viñedos en la D.O. Mentrida. Vendimia a mano en cajas de 20 Kg, y transporte inmediato a la bodega, colindante con el viñedo, donde es verificada su sanidad en la mesa de selección. Pasan al despalillado, e inicia la maceración pre-fermentativa en frío durante 2 días. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable, durante aproximadamente 20 días y la fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses y 18 meses más en botella. Grado: 14% vol.

Notas de cata: Color rojo cereza de capa alta. Buqué complejo donde se ensamblan los aromas afrutados con los tostados, caramelos y toffe. Untuoso y elegante en boca. Taninos delicados y con una gran persistencia, equilibrio y redondez.

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