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Arrayan Syrah 2005

Zona: D.O. Mentrida
Uva: Syrah
Grado: 14%
Bodega: ARRAYAN
Botella: 75cl.

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Arrayan Syrah

Arrayan Syrah es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad Syrah, procedente de viñedos acogidos bajo la D.O. Méntrida. Vendimia a mano en cajas de 20 Kg, y transporte inmediato a la bodega, colindante con el viñedo, donde es verificada su sanidad en la mesa de selección. Pasan al despalillado, e inicia la maceración pre-fermentativa en frío durante 2 días. La fermentación alcohólica la realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días, y la fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses y 12 meses más en botella. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color rojo granate de capa alta. Aromas intensos de fruta roja y violeta. Muy mineral, especiado. En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo.

93 puntos Parker "El 2005 Syrah también pasó 12 meses en roble francés nuevo. Se divierte un arsenal aromático del roble toasty, de la lavanda, del mineral, de la caja de la especia, y del mollete del arándano. A esto le sigue un vino lleno de cuerpo, rico y denso, con toneladas de fruta azul picante, pimienta, canela y regaliz. Equilibrado, relativamente hacia adelante, y fácil de entender, se puede disfrutar ahora, pero debe envejecer con gracia durante una década."

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