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Añada | 2003 |
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Disponible el: 11/01/2013
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Añada: 2003
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Merlot
Bodega: Augustus
Este vino del Penedés, Augustus Merlot, es un vino recomendado para tomar con todo tipo de guisos de carne, arroces, cocidos y platos de cuchara. Embutidos y carnes rojas, estofados y aves. Servir entre 16ºC y 18ºC.
Augustus Merlot es un vino tinto elaborado con la variedad Merlot, procedente de viñedos cultivados en Pla de Mar, en suelos ricos en fósforo, propiedad de la bodega, que disfrutan de un microclima muy especial, con suaves brisas marinas que producen una inversión térmica que favorece la maduración de la uva y su sanidad dentro de la Denominación de Origen Penedès. Vinificación tradicional, que comienza con el despalillado, encubado y una breve maceración. A continuación se prensa y realiza la fermentación maloláctica. Tras varios trasiegos, tiene un breve paso por barrica, con una crianza de 5 meses en barricas de roble francés Nevers. Grado: 13% vol. En su cata, a la vista es de color granate muy oscuro, con tonos violeta. Aromas intensos a frutos rojos muy maduros con algunas notas florales. En boca, muestra la fuerza y estructura de su juventud y su gran carácter varietal, pero su paso por la barrica, que respeta todas estas características. Viva y fresca combinación de frutos rojos maduros y muchas notas florales. Fácil de beber, el joven de la casa garantiza sus cualidades incluso fresco, un maridaje excelente con carnes y platos de caza, embutidos, quesos e incluso pescados a la plancha.