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Las Pizarras del Jalon 2005

Zona: D.O. Calatayud
Uva: Garnacha
Grado: 14%
Bodega: Viñedos del Jalón
Botella: 75cl.

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Las Pizarras del Jalón vino de autor, Garnacha de Aragón

Las Pizarras del Jalón es un vino de autor, monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha, de viñedos de más de 60 años en la D.O. Calatayud, en los municipios de Acered, Alarba y Castejón de Alarba, de entre 70 y 100 años de edad y bajos rendimientos, con producciones inferiores a 2500 kg/ha. La bodega está situada en Maluenda, y allí realizan la vinificación tras la vendimia, que se realiza la segunda semana de octubre, a mano y en pequeñas cajas, en el momento óptimo de maduración de cada parcela. En su vinificación las uvas realizaron la fermentación maloláctica en cubas de roble francés, a temperatura controlada, entre los 25ºC y 28ºC y se descubaron a los 20 días. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color rojo picota de capa alta. En nariz, es bastante floral, flor de azahar, especias y hierba cortada. Sabor a cereza madura que llena la boca, muy buen cuerpo y estructura, con taninos muy equilibrados y postgusto agradable.

The Wine Advocate 91 puntos Robert Parker. "El 2005 Las Pizarras, producido a partir de 100% Garnacha de secano (70 a 100 años de edad) es floral (violetas) con restros de lavanda, especias y hierbas provenzales. Hay suficiente tanino para varios años de desarrollo. Probado ciego, se podría pensar que se trataba de una clase alta Chateauneuf du Pape."

Pizarras del Jalón 2005 también recibió la Medalla de Bronceen la International Wine Guide delaño 2010

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