Botella

Alto Las Pizarras del Jalon

Zona: D.O. Calatayud
Uva: Garnacha
Grado: 14%
Bodega: Viñedos del Jalón
Botella: 75cl.

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Alto Las Pizarras del Jalón es un vino de autor, tinto, monovarietal, elaborado con uvas Garnacha, procedentes de sus viñedos de la D.O. Calatayud, de una edad entre 70 y 100 años, plantadas en poda en vaso, a una altitud de 700 a 1.000 m, en los términos municipales de Acered, Alarba y Castejón de Alarba. Las viñas tienen producciones inferiores a 2500 kg/ha y las parcelas están situadas en laderas con suelos de pizarras y cuarcitas, que proporcionan un acusado carácter de terruño y notas minerales muy acentuadas. Las uvas son preseleccionadas en campo. La vendimia se realiza a mano, en cajas y en el momento óptimo de maduración de cada parcela, durante la segunda semana de octubre. Las uvas fermentaron entre los 25ºC y 28ºC y se descubaron a los 20 días. Tras el sangrado, permaneció durante 11 meses en barrica de roble francés nueva de Borgoña, de distintas capacidades. Grado: 14 % vol. Notas de cata: Color rojo picota de capa alta, aroma a clavo, frutos negros y café tostado. Aroma a cereza suave, dulce y de tierna fruta madura. En boca es muy suave, con volumen y un final agradable y equilibrado.

The Wine Advocate ha otorgado a este vino 90 puntos Parker. "El 2006 Alto Las Pizarras del Jalón proviene de viñedos más antiguos de la finca y fue envejecido durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés. Púrpura denso, tiene un ramo superior del cedro, caja de especias, violetas, arándanos y licor de cereza negro. Textura lisa, en capas, y de sabor intenso, que tiene un excelente equilibrio con la estructura suficiente para evolucionar durante 2-3 años. Beber este largo vino hasta el 2020"

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