Cousiño Macul Antiguas Reservas Syrah

Cousiño Macul Antiguas Reservas Syrah

Añada : 2012

Cousiño Macul Antiguas Reservas Syrah es un vino elaborado con la variedad de uva 100% Syrah, procedente de viñedos de Buin, en el Valle de Maipo (Chile). Vendimiado a mano, a mediados de abril. Una vez trasladadas a la bodega, las uvas fueron prensadas inmediatamente después de su cosecha. Luego fueron sometidas a una maceración en frío de 3 días y a la fermentación, que tardó entre 8 y 10 días. Se utilizaron levaduras seleccionadas a una temperatura de fermentación a 27°C, con remontajes por gravedad y reposo del 15% de la mezcla durante 8 meses en barricas de roble francés. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color rojo púrpura. Aromas a zarzamoras maduras y ciruela. En boca cuerpo medio, con taninos suaves, sabores frutales realzados por notas de regaliz y hierbas secas. Final redondo.