LIBERALIA CRIANZA CUATRO 2007 Ver más grande

Liberalia Cuatro

Zona:   D.O. Toro
Uva:   Tempranillo
Grado:   14.5%
Bodega:   LIBERALIA
Botella:   75cl.

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9,95€ IVA incluído


Ficha

Añada 2008
Volumen 0.75

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Liberalia Cuatro

Liberalia Cuatro es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro, procedente de viñedos de 60 y 70 años de edad, en la D.O. Toro. Vendimia manual, en cajas de plástico de 20 kg, de tal manera que la uva que es cortada cada día entra en el proceso de elaboración, para que la baya esté entera, fresca y sin ningún tipo de agresión. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada y los movimientos del vino por las instalaciones de la bodega se realizan por gravedad, de evitando procesos de conducción forzada mediante bombas de presión. Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, ubicadas a 10m bajo el suelo, consiguiendo una temperatura constante baja durante todo el año y una humedad relativa comprendida entre el 65%-85%. Antes de ser embotellado, pasa sin filtración al proceso de clarificación, con clara de huevo natural. Reposa en botella durante 18 meses antes de su comercialización. Grado: 14,5% vol.

Notas de cata: Color granate cubierto cárdenos en capa fina. En la nariz se despliegan multitud de sensaciones, conjugándose las notas especiadas de la serie terciaria, por el paso del vino en barrica de roble (clavo, regaliz y finos recuerdos de cacao amargo), con otras de la serie láctica y de pastelería. Su boca posee una entrada untuosa, que une a las sensaciones que los taninos dulces domesticados dan en la botella.

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