Estampa Merlot Cabernet 2003

Estampa Merlot Cabernet, vino de Chile

• Añada: 2003

• Tipo de vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Merlot, Cabernet Sauvignon

• Bodega: Viña Estampa

• El vino Viña Estampa Merlot Cabernet , es un vino de Chile, de larga tradición, que acompañará bien todo tipo de platos, carnes y pescados a la brasa o asados. Temperatura de Servicio entre 17ºC y 18ºC.

• Estampa Merlot Cabernet es un vino tinto elaborado con las variedades de uva 85% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon, procedentes del Valle de Colchagua, VI Región (Chile). Vendimia a mano, la primera quincena de Abril de 2002. Vinificación en tanques de acero inoxidable de 250 Hectolitros. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, a una temperatura entre 25ºC a 30ºC. Fermentación maloláctica de 7 días y maceración pelicular posterior de 5 días para extraer una mayor concentración de polifenoles. Crianza en estanques de acero inoxidable por 6 meses después de su fermentación alcohólica. Reposo en botella durante 6 a 12 meses. Grado: 13,7% vol. Notas de cata: Color rojo rubí, limpio y brillante. En nariz aromas de chocolate, moka y vainilla, con una persistencia larga y dulce. En boca, concentrado y persistente, presenta notas de cacao y vainilla , con fondos de frutos rojos maduros. Buen volumen y longitud en boca.