Kim Crawford Rise and Shine Pinot Noir

• Tipo de Vino: vino tinto

• Variedad de uva principal: Pinot Noir

• Bodega: Kim Crawford
  

• Maridaje: Kim Crawford Pinot Noir es un vino excelente para tomar con carnes de ave, como pato, ganso y pollo, y queso semicurados.

• Temperatura de servicio: Servir entre 14ºC y 15ºC

• Kim Crawford Pinot Noir recibe su nombre de “Rise and Shine Creek “, un arroyo que atraviesa los terrenos del viñedo ubicado en una antigua zona minera de oro de Central Otago, conocida por producir un vino oscuro e intenso con toques de color púrpura reflexionado. Los racimos de Pinot Noir son seleccionados entre una amplia variedad de clones y portainjertos, junto con una mezcla de suelos y microclimas. Las uvas fueron vendimiadas en condiciones óptimas de maduración, a máquina, para su entrega a la bodega en óptimas condiciones. Maceradas en frío durante cuatro días, el vino se inoculó con una cepa de levadura pura. Una vez secos, se pulsa fuera de la piel al tanque y una porción de la mezcla entró en barriles de roble francés durante 12 meses. Todo el vino pasó a través de la fermentación maloláctica. Grado: 14% vol. La cata de vinos muestra un tinto de color carmesí profundo con matices púrpuras. En nariz, cassis, fresa y frambuesa, junto con el roble tostado y tabacos. En boca sabroso y lleno, con sabores de fruta calientes y taninos suaves maduros. Agradables notas de regaliz y especias. Persistente y con muy buena longitud de sabor.