Baltasar Gracian Expresion 2007

Baltasar Gracian Expresion

• Añada: 2007

• Tipo de vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Garnacha, Syrah, Tempranillo

• Bodega: San Alejandro

• Esta gama recibe su nombre del escritor Baltasar Gracián, del S.XVII, que nació en el municipio Belmonte de Gracián, a 8 kilometros de la bodega. Baltasar Gracian Expresion es un vino recomendado para cocidos, carne de ave (pavo relleno, pollo), entrecots y filetes grasos de ternera, cordero o cerdo y quesos curado. Temperatura de Servicio entre 16ºC y 17ºC.

• Baltasar Gracian Expresión es un vino tinto elaborado con las variedades: 53% Garnacha, 19% Tempranillo y 28% Syrah, procedentes de una selección de pequeñas parcelas situadas a gran altitud, en terrazas y a diferentes orientaciones, en la D.O. Calatayud (Aragón, España). Una vez realizada la vendimia la uva es traslada a la bodega donde macera durante 1 mes. Cada variedad fermentó separadamente para conseguir un carácter varietal perfecto; la fermentación maloláctica la realiza de forma parcial en barricas de de roble frances, Nevers, Vosges y Allier, completando 6 meses más de barrica una vez realizado el coupage.Grado: 14,5% vol. Notas de cata: Color rojo rubí. Aromas frutales y balsámicos intensos. En boca equilibrado, estructurado y con largo postgusto.