San Roman 2013

Zona: D.O. Toro
Uva: Tempranillo
Grado: 14.5%
Bodega: San Roman - Maurodos
Botella: 75cl.

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Vino San Roman, un vino Toro con carácter de Bodegas Maurodos 

  • Añada: 2013

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo

  • Bodega: Maurodos. San Roman

  • El vino San Roman es un vino de Mariano Garcia que transmite franqueza, es un vino potente que derrocha fruta, complejo, mineral y bien estructurado que marida especialmente bien con embutidos, carnes estofadas y carnes a la brasa. Servir entre 18ºC

  • El vino San Roman es un tinto elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro, procedente de las viñas más jóvenes de Bodegas Maurodos en la D.O. Toro, situadas en los municipios de San Roman de Hornija, Villaester, Morales de Toro Villafranca de Duero y Pego. La cosecha 2011 tuvo una maduración excepcional, con una calidad homogénea en las diferentes fincas. Vendimia en cajas de 15 kg y con una minuciosa selección posterior en bodega. Se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 Kg separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, y la posterior maceración se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino. En su envejecimiento, pasó 24 meses en barricas de roble francés y americano de distintas edades. Grado: 14,5% vol. el vino San Roman de Toro es perfumado, concentrado y mineral en nariz, ofrece una increíble profundidad aromática con notas de regaliz, chocolate, frutos negros y finas notas de tueste. Sólido y opulento, que en la boca no defrauda, con enorme materia, fruta fresca, domados taninos y ecos minerales.

  • La revista norteamericana The Wine Advocate, califica este vino con 92 puntos Parker a la añada 2011 del vino San Roman. "El vino San Roman es año tras año, uno de los vinos más fiables de la denominación, Tempranillo puro (conocida localmente como Tinta de Toro), fruto de los viñedos de cabeza-podado más de 35 años de edad, sin injertar y se plantaron en la arena, suelos pedregosos rica en arcilla en diferentes pueblos de toda la denominación Toro. El vino envejecido durante dos años en barricas de roble francés y americano, el 80% de los cuales eran nuevos. Es un vino a tierra con un montón de aromas oscuras de turba, tinta de la pluma fuente, el grafito y el alquitrán, con la fruta muy madura, negro y bayas azules. En boca es bastante con cuerpo, con abundantes pero finos taninos y acidez suficiente y persistencia. Un Toro con carácter. Beber entre 2.015-2019."

  • La bodega San Roman se encuentra en el término de Pedrosa del Rey, la segunda bodega de la familia Garcia, con Mariano Garcia a la cabeza. Las instalaciones de la bodega de Toro están en manos de Alberto García, hijo de Mariano, con unas 80 hectáreas de viñedos en su mayoria de Tinta de Toro, en un lugar intermedio entre las zonas de Villa Esther, San Roman de Hornija y Morales de Toro. El carácter de cada municipio marca el estilo en los distintos vinos, porque cada zona está asociada a un tipo de suelo, a un microclima y a un momento determindado de maduración. En la Bodega San Roman laboran vino buenos, con una gran mineralidad típica de los vinos de Toro, transmitida por los cantos rodados que componen los suelos de sus viñas, y que además influyen en la maduración de la Tinta Fina, porque acumulan el calor durante el día, y durante las noches frías del verano contribuyen a crear un microclima en la cepa, y en los veranos secos y cálidos, aportan frescura a la planta.

Opiniones (1)

may 16, 2017
5
(5/5
Un vino concentrado y potente, con el carácter de un buen vino de Toro, y el estilo de la familia de Mariano García.
Vino tinto de grandes aromas, profundo y mineral, con la frescura de la Tinta Fina y los taninos suaves tras su paso por barrica.
Uno de los mejores vinos de Toro de la actualidad. ¡Formidable!
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