Amarone Roccolo Grassi, Valpollicela (Italia)
AMARONE ROCCOLO GRASSI 2001 Ver más grande

Amarone Roccolo Grassi 2012

Zona: DOCG Valpollicella-Veneto
Uva: Corvina, Corvinone
Grado: 16.5%
Bodega: ROCCOLO GRASI
Botella: 75cl.

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Amarone della Valpolicella, vinos italianos de Roccolo Grassi

  • Añada: 2012

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad principal: Corvina, Corvinose, Rondinella

  • Bodega: Roccolo Grassi

  • El Amarone della Valpolicella combina bien con embutidos, carne asada, a la parrilla y estofados.

  • Temperatura de Servicio: servir a 18ºC

  • Amarone Roccolo Grassi es un vino tinto seco elaborado con las variedades de uva 60% Corvina, 25% Corvinose, 20% Rondinella y 5% Croatina, plantadas en suelos de arcilla volcánica. La Corvina es una de las variedades autóctonas de la región del Véneto, en Italia. Produce vinos ligeramente coloreados con alta acidez y taninos moderados con sabores que recuerdan a frutas negras con toques de almendra amarga. Una vez realizada la vendimia las uvas permanecen en pequeñas cajas, hasta finales de diciembre, para que se sequen. Maceración y fermentación alcohólica de 35 a 40 días en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés de 225 litros. Crianza durante 26 meses en barrica de roble y 18 meses en botella. Grado: 16,5% vol. Notas de cata: Color rubí púrpura. Aromas a mora, cacao, café y mermelada de ciruela. En boca, denso y concentrado pero fresco a la acidez armoniosa que bien enmarca los sabores de frutas rojas maduras, sabores profundos y voluminosos, ciruelas pasas, dátiles, fruta negra, especies dulces, vainilla. Este vino de varias capas, flexible termina con taninos pulidos y un final largo.

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