Ochoa 8A Mil Gracias 2009

8A Mil Gracias

• Añada: 2009

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad principal: Graciano

• Bodega: Ochoa

• Este Ochoa, nombrado con la combianción divertida de número y letra 8A que da lugar a su apellido es, como su propio nombre indica un vino joven con crianza corta, fresco y fácil de beber ideal para tomar con aperitivos, quesos, carnes a la plancha. Un vino con un toque desendado que la familia Ochoa ha querido mostrar en su nombre, en le que vemos un juego de número 8 y letra A que da lugar al apellido familiar, Ochoa. Servir a temperatura ambiente, entre 16ºC-18ºC

• Ochoa 8A Mil Gracias es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Graciano, procedente de viñedos de la familia Ochoa en la Denominación de Origen Navarra. Este vino lleva la firma de Adriana Ochoa, la joven enóloga de la sexta generación de la familia, que a pesar de su juventud ha puesto en marcha ella misma. Desde el año 2006 Adriana Ochoa apuesta por este monovarietal de Graciano, del que muestra en su etiqueta la frase siguiente: "El graciano, ni para el perro ni para el amo. No lo tires, ni lo des, que para vino, bueno es". Vendimia de la uva en su punto óptimo de madurez, que suele ser de las últimas en ser recolectadas. La vinificación se inicia con una maceración en frío durante unos días. Fermentacion alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en barrica de roble francés y americano de 2 años, con una estancia en barrica de 9 meses. Es un tipo de vino conocido en la Ribera del Duero como Roble o de crianza corta. Una vez embotellado permanecerá reposando en bodega hasta su salida al mercado. Grado: 14% vol. En su cata, a la vista un color violeta profundo. Aromas minerales, con notas de frutos negros muy maduros y pimienta blanca. En boca, una explosión de aromas, con taninos suaves.