Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su carrito.
Total (impuestos inc.)
Zona: | D.O.Ca. Rioja | |
Uva: | Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía | |
Grado: | 14.5% | |
Bodega: | Remirez de Ganuza | |
Botella: | 75cl. |
0 Artículo Artículos
Este producto ya no está disponible
Advertencia: ¡Últimos artículos Disponible!
Disponible el: 18/02/2013
Tipo de Vino: vino tinto
Variedad principal: Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasia
Bodega: Remirez de Ganuza
Trasnocho vino de Rioja ideal para tomar con embutidos, foie, carne asada, a la parrilla y estofados. Servir a 16ºC.
El vino Trasnocho es el Reserva con más carácter de Remírez de Ganuza, un vino moderno que refleja las características de cada añada. Es decir, en una añada buena es uno de los mejores Remirez de Ganuza, y de él se producirá un gran numero de botellas, pero en una añada mala el número de botellas producidas será pequeño. Un tinto de Rioja elaborado con el mosto escurrido tras el prensado de las variedades de uva que intervienen en el Remirez de Gauza Reserva, con aproximadamente un 90% Tempranillo, 5% Graciano y Garnacha y pieles de Viura y Malvasía de viñedos con una edad media de 60 años. La vendimia es manual, en pequeñas cajas, con seleccion de racimos en el viñedo y al llegar a bodega, la filosofía de la bodega elige la separación de las "puntas" y los "hombros" de los racimos, y su maceración durante 24 horas en una sala de frío, entre 4ºC y 6ºC. Tras el despalillado, comienza un prensado suave, mediante un sistema de extracción sin oxidación, ni fricción, a través de una bolsa de PVC alimentaria llena de agua, que se ha creado tras veinte años de experiencia. Esta bolsa se introduce en el interior del depósito, se llena de agua y con ella se exprimen los hollejos, liberando el 70% del vino que estos aún contienen. Este procedimiento es sencillo pero muy especial, ya que evita la fricción entre lo hollejos y la oxidación del vino; se extraen las virturdes del vino pero no los defectos, como los aromas herbáceos y sabores indeseables que produce el prensado habitual. El mosto obtenido inicia la fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Tiene una crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés. Grado: 14,5% vol. De color vivo y brillante con lágrima abundante y de capa alta, denota su juventud en el borde. En nariz aromas intensos, la primera impresión es de fruta en su perfecto punto de madurez y mentolados plenos. En boca es complejo, redondo y con taninos marcados pero amables.
La Guia de vinos americana The Wine Advocate lo calificó con 94 puntos Parker. "una forma de color rojo muy especial Fernando Remírez de Ganuza. Bueno, seria y minerales es seguro. También huele a grasa de tocino un Norte Ródano la, y tiene todos los aromas de bayas silvestres que se puedan imaginar. En boca no muestra la edad, sigue siendo un bebé y muy primaria, con un poco de dureza, sino también mostrando el relleno y equilibrar el desarrollo de las edades. Con el tiempo en el vaso se desarrolla un perfume especial-melocotón así, entremezclado con ese aroma mineral Riesling-como, hace que sea muy cautivadora".
J Dario jul 26, 2017 5 (5/5) | Tardé en animarme a probarlo por su precio, pero fue un auténtico descubrimiento. De una riqueza aromática e intensidad excepcionales. Un placer para todos los sentidos. |