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Total (impuestos inc.)
Añada | 2010 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | VT Castilla y León | |
Uva: | Tempranillo | |
Grado: | 13.5% | |
Bodega: | DEHESA LA GRANJA | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 18/02/2013
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Añada: 2007
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Tempranillo
Bodega: Dehesa La Granja. Grupo Pesquera
Dehesa la Granja es un vino tinto elaborado con la variedad Tempranillo. La vendimia tuvo lugar en la segunda quincena de septiembre, trasladando las uvas a la bodega en cajas o remolques, según la disponibilidad. Los racimos se despalillaron y pasaron a seguidamente el mosto-pasta a fermentar en depósitos de acero a una temperatura máxima de 28ºC durante unos 12 días. La maceración de los hollejos continuó hasta completar casi las tres semanas. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasó a las barricas de crianza, de roble americano, semi nuevas, en las que permaneció durante 24 meses, periodo en el que realizaron hasta 8 trasiegos. Finalmente, el vino, sin tratar por frío y sin filtrar, se embotelló a primeros de marzo. Grado: 13,5% vol. Notas de cata: Color guinda picota muy intenso, casi opaco, menisco granate. Aroma de buena intensidad con frutos rojos y negros muy maduros en primer plano, que dan paso a un fondo de madera de calidad muy bien integrada. En la boca muestra una estructura notable, buena acidez, algunas aristas tánicas aún por pulir, es goloso, con recuerdos frutales y con la madera otra vez muy presente, un punto alcohólico y notablemente persistente.