La Mejorada Las Norias 2011

Zona: VT Castilla y León
Uva: Tempranillo
Grado: 13.5%
Bodega: LA MEJORADA
Botella: 75cl.

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Las Norias vino de La Mejorada, bodega de Rafael Moneo

  • Añada: 2011

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

  • Bodega: La Mejorada

  • La Mejorada Las Norias es un vino equilibrado y elegante, ideal para tomar con carne roja y pescados como atún a la plancha y otros guisos de pescado. Servir a 16ºC.

  • Las Norias es un vino tinto que recibe su nombre "Las Norias", del viñedo en que se encuentran las norias que proporcionan agua al monasterio. Elaborado con la variedad de uva Tempranillo, procedentes de viñedos propios en la Tierra de Castilla y León Vendimiado a mano a principios de octubre, en cajas de 15 kg, tras numerosos controles de madurez, que garantizan un óptimo desarrollo de los racimos. Vinificación tradicional tiene una maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable, de 12.500 litros, con temperatura controlada a 10ºC. Y más tarde comienza la fermentación alcohólica con remontados cada 6 horas, y la maceración postfermentativa, terminando con la fermentación maloláctica en barricas. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. La estabilización es natural y no se realiza ningún tipo de filtrado. El corcho es natural. Grado: 13,5% vol. Notas de cata: Color rojo picota, brillante y de capa profunda. En nariz fresco, elegante, balsamico, con aromas de fruta negra, cacao y ahumados. En boca aterciopelado, cremoso, taninos dulces, muy equilibrado.

  • La Mejorada es una bodega situada en Olmedo (Valladolid) que elabora vinos en la denominación de origen Vinos de la Tierra de Castilla y León. Es un proyecto de los enólogos Florent Dumeau y Xavier Choné y el ingeniero agrónomo Alvaro Benardo. La bodega fue construida sobre los restos del antiguo Monasterio Jerónimo de La Mejorada,  y cuenta con las 140 hectáreas que lo rodean. A finales del año 2007, La Mejorada pasó a ser propiedad de la sociedad familiar del arquitecto José Rafael Moneo.

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