Tobia Seleccion 2015

Tobia Seleccion Crianza

• Añada: 2013

• Tipo de vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Tempranillo, Graciano, Garnacha

• Bodega: Tobia

• Vino de rioja para tomar con platos de cocido, guisos de carne pavo relleno, entrecots y filetes grasos de ternera, cordero o cerdo y quesos curado. Servir entre 15ºC y 17ºC. En la etiqueta de la botellas hay una frase que dice: "De los más singulares viñedos de Rioja seleccionamos las mejores uvas para interpretar con honestidad y creatividad nuestra forma de entender un gran vino". Y con este vino lo han conseguido.

• Tobia Seleccion Crianza es un vino tinto elaborado a partir de las variedades Tempranillo 80%, Graciano 10%, Garnacha 10%, seleccionadas de viñedos plantados en suelos pedregosos y arcillo-calcáreos a una altitud de 345 m, y suelos arenosos a una altitud de 570 m. situados en La Rioja. Vendimia manual recogida del 5 al 18 de octubre. Fermentación alcohólica de la uva despalillada y sin estrujar a una temperatura controlada de 25-26ºC y, fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica. Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino y reposo en botella de 12 meses antes de su comercialización. Producción anual limitada de 72.660 botellas de 75 cl. Tien un grado alcohólico de 14,5% vol. Notas de Cata: Color rojo cereza con ribetes azulados de capa alta, limpio y brillante. En nariz destacan frutas rojas (grosellas, endrinas) y algún recuerdo de compota de ciruelas, sutiles notas a aceite de enebro, pimienta negra, nuez moscada y regaliz envueltas en café torrefacto y caramelo. La madera es limpia y bien integrada con recuerdos de cedro. En boca es amable y equilibrado, voluminoso, untuoso y aterciopelado. Final largo y persistente.

• Wine Advocate ha otorgado a sus añadas 2009 y 2001 90 puntos Parker.