Tobia Gran Reserva 2011

Zona: D.O.Ca. Rioja
Uva: Tempranillo, Graciano
Grado: 13.10%
Bodega: Tobia
Botella: 75cl.

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Tobia Gran Reserva

  • Añada: 2011

  • Tipo de vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Tempranillo y Graciano

  • Bodega: Tobia

  • Tobia Gran Reserva de Rioja acompaña cocidos, lentejas guisadas, pavo relleno, entrecots y filetes grasos de ternera, cordero o cerdo y quesos curado. Servir entre 16ºC y 18ºC. Vino premiado con 92 puntos en Meiningers Weinsuche (Alemania), cata Rioja Gran Reserva 2013, y en la Guía Repsol 2015 de España.

  • Tobia Gran Reserva es un vino tinto elaborado con la variedad de uva 100% Tempranillo, de una selección de viñedos situados en los municipios de San Asenio (Rioja Alta), Baños de Ebro (Rioja Alavesa), situados entre 440m y 570m en la D.O.Ca. Rioja. Vendimia manual en pequeñas cajas, y traslado inmediato de la uva a la bodega donde inicia una maceración en frío y la fermentación alcohólica de la uva despalillada y sin estrujar a una temperatura controlada de 25ºC-26ºC. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano seguida de una crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica, con trasiegos periódicos cada 3 meses. Embotellado en marzo, sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino. Reposo en botella de 36 meses antes de su comercialización. Tiene un Grado alcohólico de 13,10% vol. De color rojo cereza con tonos púrpuras. Abundante lágrima. En nariz intenso, destacan frutas compotadas y especias, como vainilla. En boca es amable,  con cuerpo, redondo, intenso y estructurado. Taninos muy maduros. Final potente

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