Finca Vallobera 2014

Finca Vallobera

• Tipo de vino: vino tinto

• Variedad de uva principal: Tempranillo

• Bodega: Vallobera. Familia San Pedro

• Finca Vallobera es un vino que acompañará bien todo tipo de carnes rojas, asados y legumbres. Temperatura de Servicio entre 15ºC y 16ºC.

• Finca Vallobera es un vino tinto elaborado con uva 100% Tempranillo de viñedos de la Rioja Alavesa, en la D.O.Ca. Rioja. Tras la vendimia las uvas son trasladas a la bodega, donde los racimos enteros se echan al depósito, donde realizan una maceración pre-fermentativa durante 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación, que duró unos 10 días a temperatura entre 25 y 27ºC, para mantener los aromas primarios de la uva. Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegas. Grado: 13% vol. Notas de Cata: Color cereza picota. Nariz franca con intensidad alta, predominio de fruta madura, y algo especiado. En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.