Armas de Guerra Crianza 2011

Armas de Guerra Crianza

• Añada: 2011

• Tipo de Vino: Tinto

• Variedad de uva principal: Mencia

• Bodega: Vinos Guerra. Vinos del Bierzo SC

• El vino Armas de Guerra Crianza es un monovarietal berciano ideal para tomar como aperitivo, a media tarde y por la noche sustituyendo copas y combinados. Superior con arroz y pasta. Y excelente con patatas gratinadas y carnes blancas. Servir entre 15ºC-16ºC

• Armas de Guerra Crianza es un vino tinto elaborado a partir de un ensamblaje de las mejores uvas de la variedad Mencía, que creció en pequeñas parcelas del pueblo berciano de Cacabelos, con edades comprendidas entre los 65 y 85 años, cultivados sobre suelo arcilloso con pizarra en ladera. La vendimia es manual, y se realiza entre medidados de septiembre y finales de octubre. Se realiza a mano con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva, debido a que se trata de viñedo muy viejo, y la conducción habitual de la cepa es lo que se denomina en vaso, que dificulta el uso de máquinas. La recogida de la uva transcurre escalonada en el tiempo, en función del grado y para que cada cepa sea recolectada en el momento óptimo de maduración. En su vinificación, parte de una maceración de la uva en frío con las pieles de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de hormigón, durante 26 días y la fermentación maloláctica a lo largo de 14 días. Envejece durante 12 meses en barrica de roble francés y otros 3 meses al menos en botella. Evolución en botella de 2 a 5 años Grado: 14% vol. En su cata observamos un color rojo cereza picota. Aromas rojos y negros maduros con notas de ebanisteria fina, mineral yfresco. En la boca es aterciopelado y carnoso, expresión franca de una mencia tradicional. Frescor y mineralidad acentuada por el uso de barricas francesas.