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Total (impuestos inc.)
Añada | 2016 |
Volumen | 0.75 |
Zona: | D.O.Ca. Rioja | |
Uva: | Garnacha, Mazuelo | |
Grado: | 14.5% | |
Bodega: | Olivier Riviere | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
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Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Garnacha, Mazuelo
Bodega: Oliver Riviere
El vino Ganko recibe su nombre de un apodo que puso el importador japonés a Olivier, el joven enólogo y propietario de esta bodega, y que significa obstinado o "cabezota". Es un vino con crianza que marida especialmente bien con embutidos, carnes estofadas y carnes a la brasa. Servir entre 15ºC y 16ºC.
Ganko es un vino de Rioja elaborado con la variedad de uva Garnacha y Mazuelo (Viura) de cepas viejas cultivadas D.O.Ca Rioja, plantadas en suelos aluviales y arcilloso-calcáreos y clima continental suave. La uva es transportada a la bodega en cajas de 14 kg de capacidad y en un plazo máximo de media hora. En la bodega se realiza una selección manual de racimos que son elevados hasta la boca de los depósitos de fermentación en pequeños contenedores, donde fermenta con levadura autóctona, a temperatura controlada en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Tanto el vaciado de los depósitos como el llenado de las barricas se lleva a cabo por gravedad. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, y envejce durante 18 meses en barricas de roble francés usadas durante. Grado: 13,5% vol En su cata encontramos a la vista un color morado cardenalicio, limpio. En nariz, notas de golosinas y recuerdos de maceración carbónica. En boca flores blancas y violetas. Toques balsamicos y minerales.
The Wine Advocate, en abril 2015 probado este vino con Luis Gutiérrez, y consiguió 94 puntos Parker. "La nariz del 2012 Ganko se eleva desde el cristal y te agarra por el cuello con una tonelada de violetas, arándanos maduros y un toque de malta y de la tierra. Es realmente llamativo e impresionante. Se trata de una mezcla de Garnacha con un 20% Mazuelo desde el pueblo de Cárdenas, viñas viejas en suelos rojos arcillosos. los racimos enteros se fermentaron en depósitos de cemento y envejecido en una combinación de barricas y foudres de 500 litros, que están completamente integrados en el vino y son imperceptibles tanto en nariz y paladar. el vino es muy impresionante. No sólo en la nariz, sino también el paladar donde veo la textura de una gran Syrah del Ródano Norte. más tarde me miró a mi nota del 2011 y veo que ya he mencionado whisky de malta. Mente cosas -boggling y buen precio, también. El día después de probarlo yo compramos un caso. Grabar! 4000 botellas producidas ".