Casa Cisca 2011 Ver más grande

Casa Cisca 2011

Zona: D.O. Yecla
Uva: Monastrel
Grado: 15%
Bodega: Castaño
Botella: 75cl.

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Casa Cisca cepas de Monastrell de más de 60 años

"... con suficiente cuerpo, acidez y fruta para absorber todo el roble"- R. Parker

  • Añada: 2011

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad de uva principal: Monastrell

  • Bodega: Castaño 

  • Casa Cisca es el vino Top de bodegas Castaño, unas bodegas de Yecla que han apostado por el cultivo ecológico de sus viñedos, una apuesta complicada por las exigencias y limitaciones que tiene, que sin embargo se ve recompensada con los frutos obtenidos. Por la situación y características climáticas de los viñedos de Casa Castaño, la uva Monastrell es la protagonista de esta bodega, y para el vino Casa Cisca selecionan Monastrell de cepas de más de 60 años, situadas a 700 metros de altitud, cultivadas siguiendo criterios ecológicos. El hecho de mantener la vejez en las vides es lo más importante para el vino, según Rarmon Castaño Santa - fundador de Bodegas Castaño - ya que el vino que se obtiene de la uva de la cepa vieja tiene características especiales; el esfuerzo que conlleva mantener cepas viejas compensa, por el vino excelente que producen. Vendimiada a mediados de octubre, la Monastrell pasa entre fermentación y maceraciones, a temperaturas que rondan los 26ºC y 28ºC, y tras la fermentación maloláctica envejece durante 16 meses en barrica. Casa Cisca es un vino con cuerpo, bien estructurado que muestra con elegancia la intensidad de la Monastrell.

  • The Wine Advocate calificó este vino con 92 puntos Parker. "Casa Cisca 2011 es el más alto de su gama, procedente de algunos de sus más antiguos viñedos de Monastrell, más de 60 años de edad, plantadso en 7000 metros de altitud y cosechado durante la primera semana de octubre. Las uvas son cosechadas a mano y ordenados en la bodega, macerado y fermentado durante 14 días a 24-26°C y criado sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses. el efecto del envejecimiento prolongado en roble es evidente, un montón de madera de cedro, fresno y vainilla, café tostado y especias dulces. el fruto es de color negro (ciruelas, cerezas negras, moras), es de gran cuerpo, bien integrado el alcohol, y con suficiente cuerpo acidez y fruta para absorber todo el roble. Sólo se produjeron 8.000 botellas. Beber 2015 a 2020".

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