Botella

Cuesta de las Liebres 2011

Zona: D.O. Ribera del Duero
Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Grado: 14.5%
Bodega: Pago de Carraovejas
Botella: 75cl.
 

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Cuesta de las Liebres Vendimia Seleccionada, tinto Ribera 

  • Añada: 2011

  • Tipo de Vino: Tinto

  • Variedad principal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

  • Bodega: Pago de Carraovejas

  • El vino Cuesta de las Libres es un Reserva de la Bodega Pago de Carraovejas elaborado a partir de uva de la parcela Cuesta de Las Liebres, plantada en 1994, a 900 metros de altitud con pendientes de entre un 30% y 40%, en suelos de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco, que transmiten a la uva una mineralidad muy caraterística. La vendimia se realiza a mano con cajas pequeñas en las que la uva se transporta a la bodega, donde pasa a una cámara de frío y entra en los depósitos por  gravedad. La fermentación alcohólica y malolática se realiza en tinas de madera de roble francés “Haute futaie” con levaduras y bacterias autóctonas de la finca, que permiten  expresar las características de la parcela. El vino Cuesta de las Liebres es un Reserva que recibe una crianza de 24 meses en barricas de roble francés, de grano muy fino. Se clarifica con clara de huevo y se embotella por gravedad, con tapón de corcho natural.

  • 91 puntos Parker "La nariz del 2011 Cuesta de las Liebres revela el calor de la cosecha, que tiene una sensación de polvo sobre un núcleo de heno seco y paja, ciruelas muy maduras y cerezas negras. Todavía hay un montón de aromas relacionados roble que sería necesario un poco más de envejecimiento en botella. En boca es de cuerpo completo, maduro, exuberante, redondo y exuberante, con un montón de taninos que se pegan a la lengua dejando una sensación de sequedad. El paladar también se apunta a la necesidad de un poco más de tiempo en botella. 8.300 botellas producidas."

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