Contino Garnacha 2012

Contino Garnacha de Rioja, monovarietal de CVNE

• Añada: 2012

• Tipo de vino: tinto monovarietal

• Variedad de uva principal: Garnacha

• Bodega: Contino. CVNE

• Vendimia manual realizada a mediados de Septiembre en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas. La Garnacha de Contino se obtiene de las fincas de Pajera, Central y Lentisco, entre 30 y 70 años de edad. En su vinificación, este monovarietal de Garnacha se elabora con fermentación en tina de roble francés, a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC durante 8 días, seguida de una maceración de 7 días con la técnica de bazuqueo en el sombrero, y finalmente la fermentación maloláctica, que se realiza en barricas de segundo uso, envinadas con el vino blanco de Contino del año anterior. En la cata de vinos el Contino Garnacha se muestra de color rojo rubí, nariz intensa, con matices desde florales (rosas), hasta frutales (fresa, cerezas) y especiados (pimienta negra), boca elegante, sabrosa con mucho nervio y longitud. Buena retronasal.