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Sommos Premium 2011

Zona: D.O. Somontano
Uva:  Tempranillo, Merlot, Syrah
Grado: 14%
Bodega: Sommos
Botella: 75cl.

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    29,58€ IVA incluído


    Ficha

    Volumen0.75

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    Sommos Premium

    • Añada: 2011

    • Variedades de uva: Tempranillo, Merlot, Syrah

    • El Sommos Premium es uno de los vinos de alta gama de Bodegas Sommos., premiado con laMedalla de Oro en China Wine & Spirits Awards 2015. El vino Sommos Premium se obtiene a partir de un cupage de variedades de uva Merlot, Tempranillo y Syrah de viñedos de Montesa de baja producción. Vendimia después de la segunda quincena de Septiembre, con seleccion de racimos en mesa, a su llegada a la bodega. Antes de iniciar la fermentación, la uva macera en frío a lo largo de 3 días. Fermentación alcohólica de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura, seguida de una maceración con sus hollejos y fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. A continaución se realiza el ensamblaje de los vinos para iniciar una crianza sobre sus propias lías, en barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, que se prolonga a lo  largo de 14 meses.

     

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