Nuevo Botella

Herencia Altes L' Estel 2015

Zona:   D.O. Terra Alta
Uva:   Garnacha, Syrah, Cariñena
Grado:   14.5%
Bodega:   Herencia Altes
Botella:   75cl.

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Herencia Altes L' Estel Terra Alta

  • Añada: 2015

  • Tipo de Vino: vino Tinto

  • Variedad de uva principal: Garnacha, Syrah, Cariñena de la Finca L' Estel

  • Bodega: Herencia Altes

  • El vino tinto Herencia Altes L' Estel es un vino para tomar con carne roja, caza, aves, carnes blancas, arroces, embutidos, quesos.

  • Temperatura de Servicio: 16ºC. Es un vino de guarda, consumir en los 4-5 años posteriores a su cosecha.

  • Herencia Altes L' Estel es un vino tinto de la denominacion de origen Terra Alta, elaborado a partir de viñas viejas de Syrah, Garnacha y Cariñena, cultivadas en parcelas de baja producción, de cepas centenarias de Garnacha Negra, de la D.O. Terra Alta. Vendimia manual en cajas y traslado inmediato a la bodega donde la uva es controlada en una mesa de selección. La vinificación comienza enfriando las uvas a una temperatura de unos 3 o 5 grados, durante 24 horas. Después del pisado macera en frio e inicia la fermentación a temperatura controlada de unos 23ºC-24ºC. A continaución macera durante unos 6 días, se descuba y pasa al sangrado y lleno hasta finalizar la fermentación malo láctica en barricas de roble. Después se trasbasa. Embotellado sin clarificar. Grado alcohólico: 13.8% vol. En la cata muestra un color rojo rubí brillante con reflejos violetas. En nariz muy expresivo, intenso en aromas frutales como  la frambuesa, aceites florales, notas de pimienta blanca que se intensifican con el oxígeno. En boca es afrutado, taninos dulces, con predominio de bayas rojas y negras que muestran un gran profundidad. Final dulce y largo, muy agradable, con persistencia de frutos.

 

Opiniones (1)

nov 8, 2017
4
(4/5
Vino potente con buena longitud en la boca. Recomendo para cenas y comidas con buena carne a la parrilla.
Página:1

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