Rivola de Abadia Retuerta 2009

Abadía Retuerta Rívola es un vino tinto elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de las variedades de uva Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de cada uno de sus pagos en Sardón de Duero, pertenecientes a la Tierra de Castilla y León. Vendimia a mano y por separado cada parcela atendiendo a controles de madurez. Cada racimo está seleccionado a mano, en mesas de selección, para elegir las mejores uvas. La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable, lo que permite elaborar separadamente vinos de uvas procedentes de distintas parcelas. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Grado: 14% vol. Notas de cata: Color rojo picota intenso. Aroma tostado con notas de clavo, regaliz y café. Ligero gusto avainillado. Ataque tierno, con estructura y taninos fundidos. En boca se aprecian recuerdos de frutas rojas y torrefacción. En boca es muy aromático, expresivo, y fresco, con notas de frutas rojas y torrefacción, acidez equilibrada con un paso de boca muy amable y delicado.