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Zona: | D.O. Ribera del Duero | |
Uva: | Tempranillo | |
Grado: | 14% | |
Bodega: | Tinto Pesquera | |
Botella: | 75cl. |
6 Artículo Artículos
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Disponible el: 11/01/2013
Añada: 2014
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de uva principal: Tempranillo
Bodega: Tinto Pesquera
El crianza de Tinto Pesquera, es el vino de mejor relación calidad precio de la bodega de Alejandro Fernandez. Un vino tinto intenso en aromas que marida especialmente bien con carne de ave (pollo, pavo), carne de ternera, de cerdo y de ave, y quesos grasos. Servir entre 16ºC y 17ºC. Conservar a temperatura constante inferior a 14ºC, humedad cercana al 80% y ambiente oscuro. Servir entre 6ºC y 7ºC.
Con el Pesquera Crianza Alejandro Fernandez ha dado a conocer sus vinos en todos el mundo. El Tinto Pesquera Crianza es el buque insignia de la bodega por su producción y reconocimiento. Es un vino elegante, sabroso y de un perfecto equilibrio y cuidada crianza, que se elabora con la variedad de uva Tinta Fina, el Tempranillo de la Ribera del Duero, siguiendo una vinificación tradicional. Tras la vendimia, la uva pasa por una mesa de selección manual y se despalilla. Las fermentaciones se inician de forma natural, sin levaduras artificiales, en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, entre 22ºC y 28ºC, con dos remontados diarios. Finalizada la fermentación, las pieles de uva se prensan, y el vino permanecerá durante 20 días en los depósitos, con los hollejos. Crianza durante 18 meses en barricas de roble americano, con frecuentes trasiegos. Después de embotellado, el vino reposa para acabar de redondearse en la botella durante unos 6 meses. Grado: 14% vol. En su cata, a la vista es de color cereza picota con ribetes violáceos. Limpio, brillante, de capa media-alta. Abundante lágrima tintada. En nariz, aromas de fruta negra, sobre unos delicados tostados, unasespecias y frescos toques balsámicos. Aparece, desde un primer momento, una intensa gran carga de fruta roja madura, carnosa, muy expresiva. En boca, elegante, sabroso y muy fresco. Largo recorrido sedoso lleno de la expresiva fruta, cremosidad y finos tostados. Excelente acidez y taninos amables. Final largo.
Z Josefina mar 11, 2018 3 (3/5) | En mi opinión, este vino es un placer para los sentidos ... un hermoso color y en el paladar notas de frutas rojas. Abrir 1/2 hora antes y servir alrededor de 16 ° ... perfecto |