Nuevo Pasos de San Martin vino Ver más grande

Pasos de San Martin 2015

Zona: D.O. Navarra
Uva: Garnacha
Grado: 14%
Bodega: Artazu
Botella: 75cl.

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Pasos de San Martin, vino de pueblo de Artazu

  • Tipo de Vino: vino tinto

  • Variedad principal: Garnacha

  • Bodega Artazu. Grupo Artadi

  • El vino Pasos de San Martin es un vino tinto de los llamados vinos de pueblo, de elaboración artesanal y pequeña producción, elaborado con Garnacha atlántica, tal y como es conocida la Garnacha auténtica en Navarra. Los viñedos de Garnacha tienen un rendimiento medio de 4.000 kilos por hectárea, y se sitúan en San Martín de Unx en Navarra. Es una zona vitivinícola que supera los 600 metros, de gran influencia pirenaica, con cepas podadas en vaso, sobre suelos suelos pardo-calizos, arcillosos y calcáreos. La recogida de la uva es a mano, en cajas de unos 15 kilos, que protegen la uva durante el traslado a la bodega. Los racimos de Garnacha utilizados para este vino se seleccionan en el viñedo, y más tarde, al llegar a la bodega se seleccionan las bayas. Vinificación se realiza en depósitos abiertos, con maceración en frio durante las 48 horas siguientes a su entrada en bodega, y fermentación alcohólica durante 10-12 días, con pisados diarios y remontado. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble, seguida de un crianza de 12 meses en barrica de roble francés, de 500 litros. Se embotella en julio de 2015 y sale al mercado para consumir ahora y en los proximos años.

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