Nuevo Roca del Crit vino Ver más grande

Roca del Crit 2016

Zona: D.O. Emporda
Uva: Garnacha, Cariñena
Grado: 13,5%
Bodega: Gallina de Piel
Botella: 75cl.

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Roca del Crit, la roca del grito de David Seijas en Cala Montjoi

  • Tipo de vino: vino tinto

  • Variedades de uva: Cariñena, Garnacha

  • Bodega: Gallina de Piel wines

  • El nombre del vino Roca del Crit - roca del grito en catalán - está inspirado en el saliente de un acantilado situado en cala Montjoi, a la que David Seijas accedía por un sendero desde el Bulli. Su trabajo en el restaurante tenía momentos de emoción y de concentración, pero también de estrés y de tensión, por la perfección que exige coordinar el trabajo en un sitio como el Bulli, Por eso, en algunos momentos escapaba a esa roca del grito para gritar, desahogarse y liberar la tensión. La etiqueta, es un dibujo moderno que refleja los componentes más destacados del vino: la composición del suelo del viñedo - bola de granito-, el clima en la cresta del gallo - que es roja en los años cálidos   y azul en los años más fríos- la rueda de la bici - para el inox de la vinificación de la Garnacha-  y una cesta  para la crianza de la Cariñena´-
  • Roca del Crit es un vino tinto de l' Empordà, de parcelas cercanas al parque natural Cap de Creus, un entorno de suelos graníticos sobre los que crecen las garnachas en la zona de Roses a cala Montjoi, y las cariñenas sobre rocas minerales de la zona de Rabós. Roca del Crit se elabora a partir de Garnacha de viñedos situados en la zona de Mas de Marés de cepas de 15 años Cariñena de cepas con una edad media de 85 años situadas en la zona de Rabós. Se elabora bajo la dirección técnica de Anna Espelt, enóloga de Mas Marès y Nariz de Oro en 2006. En su vinificación inteviene un 60% de Garnacha y un 40% de Cariñena, que fermentan y envejecen por separado. Un 10% de la garnacha fermenta entera y el resto desapillada, en depósitos de acero inoxidable, sobre sus lias, y reposa durante 6 meses, y la Cariñena envejece 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer año, de 500 y 700 litros de capacidad. Sólo se elaboran 6000 botellas de un vino hecho al estilo de los vinos de Borgoña.

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