Nuevo Beaune 1er Cru Les Chouacheux vino Ver más grande

Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2014

Zona: AOC Nuits-Saint-Georges. Borgogne
Uva: Pinot Noir
Grado: 13.5%
Bodega: Domaine Chantal Lescure
Botella: 75cl.

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Beaune 1er Cru Les Chouacheux 

  • Tipo de Vino: vino tinto

  • Variedad de uva principal: Pinot Noir

  • Productor: Domaine Chantal Lescure.

  • El vino Beaune 1er Cru Les Chouacheux  es un vino tinto de Borgoña obtenido a partir de un viñedo de 1,51 hectáreas, plantado hace más de 50 años, con Selección Masal, una técnica antigua de replantar nuevos viñedos utilizando esquejes de cepas viejas excepcionales, de la misma propiedad. Este en la montaña de Beaune, plantada sobre suelos de arcilla y caliza, con gran cantidad de óxido de hierro. Rendimientos de 35 a 40 hectolitros por hectárea. La vendimia es tardía, y la uva se recolecta a mano, en cestos pequeños, con selección de racimos en mesa cuando la uva llega a la bodega. A continuación pasa al encubado por gravedad, donde realiza una fermentación con levaduras indígenas, que transcurre durante 18 a 20 días. La vinificación del Beaune 1er Cru Les Chouacheux  continúa con envejecimiento en cubas de un 25 a  un 30% de roble nuevo, originarias de bosques del centro de Francia  y Vosges. Es embotellado sin filtración
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