Nuevo Pommard Les Vignots vino Ver más grande

Pommard Les Vignots 2014

Zona: AOC Pommard. Borgogne
Uva: Pinot Noir
Grado: 13.5%
Bodega: Domaine Chantal Lescure
Botella: 75cl.

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Pommard Les Vignots, Chantal Lescure

  • Tipo de Vino: vino tinto

  • Variedad de uva principal: Pinot Noir

  • Productor: Domaine Chantal Lescure. La parcela "Les Vignots" está situada en la aldea de Pommard, en el sur de la Côte de Beaune.

  • El vino Pommard Les Vignots es un vino tinto de Borgoña obtenido a partir de una parcela de 1 hectárea, de cepas de 35 años, situadas a 330 metros de altitud, en la ladera derecha de Pommard (Le Beaune), orientas al sur, de viñedos de bajos rendimientos (de 35 a 40 hectolitros por hectárea). La vendimia es manual, en cestos pequeños, con selección de racimos en mesa, maceración pre-fermentativa y encubado por gravedad, donde realiza una fermentación con levaduras indígenas, durante 18 a 20 días. La vinificación del vino Pommard Les Vignots continúa con envejecimiento en las mismas cubas de roble, de un 30% de roble nuevo, originarias de bosques del centro de Francia y Vosges. Al final de la crianza se trasiega, y un mes después se embotella sin filtración. Los vinos de Pommard Les Vignots son vinos elegantes y melosos, con taninos discretos y baja acidez. Los Suchots ofrecen aromas florales y frutales, cono notas más especiadas, cuero y regaliz a medida que envejecen. Pommard Les Vignots es un vino de guarda que pueden tomarse en los 10 años posteriores a su cosecha.

     

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