Nuevo Pommard Les Vaumuriens vino Ver más grande

Pommard Les Vaumuriens 2014

Zona: AOC Pommard. Borgogne
Uva: Pinot Noir
Grado: 13.5%
Bodega: Domaine Chantal Lescure
Botella: 75cl.

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Pommard Les Vaumuriens, Chantal Lescure

  • Tipo de Vino: vino tinto

  • Variedad de uva principal: Pinot Noir

  • Productor: Domaine Chantal Lescure. La parcela "Les Vaumuriens" está situada en la aldea de Pommard, entre Beaune y Volnay. Vaumuriens significa valle angosto y muy alto en la costa.

  • El vino Pommard Les Vaumuriens es un vino tinto de Borgoña obtenido a partir de una parcela de 1 hectárea, de cepas de 45 años, situadas sobre suelos mezcla de arcilla y piedra caliza, con buen drenaje. Son viñedos de bajos rendimientos (de 35 a 40 hectolitros por hectárea). La vendimia se realiza en el mejor momento de madurez de Pinot Noir, uva de racimos muy pequeños, con pieles gruesas, de gran concentración. Los racimos de pinot pasan por una selección en mesa, encubado por gravedad, maceración pre-fermentativa durante unos días seguida de fermentación alcohólica con levaduras indígenas, durante 2 ó 3 semanas. La vinificación del vino Pommard Les Vaumuriens continúa con envejecimiento sobre lías en barrica, 30% de roble nuevo de origen bosque de los Vosgos) en las mismas. Al final de la crianza se trasiega, y un mes después se embotella sin filtración. Los vinos de Pommard Les Vaumuriens son vinos de guarda elegantes, taninos discretos y baja acidez, que pueden tomarse en los 10 años posteriores a su cosecha.

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