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Whisky Macallan 16 años

Origen: Escocia (Reino Unido)
Grado: 40%
Botella: 70cl.

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Whisky Macallan 16 años serie Premier Barrel

Whisky Macallan 16 años serie Premier Barrel, madura durante un mínimo de 16 años en barricas de roble español, hechas a mano, que previamente han contenido jerez. Es un whisky de malta (la palabra "malta" procede de maltosa, unos de los azúcares solubles de la cebada) de una variedad de cebada llamada Misntrel. El proceso de elaboración comienza moliendo la cebada malteada, para lograr un 70% de "grist" (particulas pequeñas) que se mezcla con el agua que proviene de los manatiales situados en la finca The Macallan, e inicia la maceración, liberando enzimas que transforman el almidon en azucares solubles. Posteriormente se añaden al mosto levaduras seleccionadas para la fermentación y más tarde pasa por alambiques de cobre donde es destilado dos veces. Aproximadamente el 16% del licor destilado, a una velocidad de ebullición lenta pasa a madurar en barricas de roble.

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