Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2014

Campillo Blanco 2014 fermentado en barrica

• Añada: 2014

• Tipo de Vino: Blanco

• Variedad de uva principal: Viura

• Bodega: Campillo

• El Blanco de Campillo, al ser un vino que maceración los hollejos durante horas, su nivel de taninos hace que combine con quesos azules, foies e incluso con un buen Jabugo. El acompañamiento perfecto de pescados y mariscos

• Campillo Blanco Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado con la variedad de uva Viura (o Macabeo) de los viñedos "Finca Villa Lucía" y "Finca Villacardiel", a 700 metros de altitud, en la D.O.Ca. Rioja. Tras la vendimia manual, comienz el despalillado y estrujado. A continuación se encubó y maceró en frío, durante 26 horas. La fermentación se dio en 100 barricas nuevas de roble francés durante 20 días. Tras este tempo ha permanecido en contacto con sus lías 50 días más, con “batonages” periódicos. Realizó la fermentación en barricas de roble francés, que han intensificado la expresividad y elegancia de la Viura. Grado: 12% vol. Notas de cata: Color amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz complejo, de aromas intensos que armonizan las notas florales con la fruta blanca madura, en un fondo de madera bien integrada. Fruta blanca madura (Pera, manzana, pomelo,…) y notas tostadas procedentes de una barrica de calidadEn boca es suave, fresco y afrutado, con una punta de acidez que le da frescura.