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Zona: | AOC Sauternes-Bordeaux | |
Uva: | Sémillon, Sauvignon Blanc | |
Grado: | 13.5% | |
Bodega: | CHATEAU D'YQUEM | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 12/01/2013
Añada: 2002
Tipo de Vino: Blanco
Variedad de uva principal: Sémillon, Sauvignon Blanc
Bodega: Château d'Yquem
Chateau d'Yquem es un vino de guarda, que evoluciona favorablemente en botellas a lo largo de los años. Un vino de gran calidad que acompaña cualquier plato, aperitivo e incluso puede ser degustado solo. Temperatura de Servicio: 14ºC.
Château d'Yquem es un vino legendario. Elaborado con las variedades de uva 80% Semillon y 20% Cabernet Sauvignon, de viñas situadas en la AOC Sauternes Burdeos (Francia). Vendimia a mano, de racimos botrytizados, que ser realiza en 4 pasadas ("tries" en francés), con una selección minuciosa de granos de uva, en una cosecha abundante y de buena concentración, entre mediados de septiembre y principios de noviembre, en el mejor momento de maduración de la uva. Las uvas se prensan tres veces y se transfieren a barrica de roble para que maduren a lo largo de un periodo de tres años y medio. Fermentación entre 4 y 6 semanas y crianza de 36 meses y medio en barricas de roble nuevo. Grado: 13,5% vol.