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Zona: | D.O.Ca. Rioja | |
Uva: | Viura | |
Grado: | 12.5% | |
Bodega: | Lopez de Heredia | |
Botella: | 75cl. |
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Disponible el: 11/01/2013
Tipo de Vino: vno blanco
Variedad de uva principal: Viura
Bodega: Viña Tondonia. Lopez de Heredia
Un vino clásico de una bodega mítica, el Viña Gravonia es un vino blanco con crianza, que acompaña tanto a verduras, como a pasta, arroces, huevos y carnes. Especialmente indicado con carnes de ave (polo, pavo, conejo), mariscos y pescados cocidos y en caldereta, pescados a la brasa como lubina, besugo, rodaballo, chicharro, hijada de atún, rape, cogote de merluza y mariscos fritos y a la plancha. Servir a 14ºC y 16ºC. Este vino puede ser consumido después de 10 años y más si es conservado en perfectas condiciones.
Viña Gravonia es un vino de Rioja, cuyo buen hacer perdura a través de los años. Es la cosecha de un año calificado como Excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja. Se obtiene a partir de un 100% de Viura cultivada en Viña Todonia, situada en el meandro del río Ebro, rodeando las viñas, en la Denominación de Origen Rioja. Con un rendimiento en el año 1999 de más de 600.500 kilos de uva. La vinificación comienza con una vendimia manual, en las antiguas comportas (con forma de troncos de cono), construídas en su propio taller de tonelería. La vendimia comenzó a finales del mes de septiembre. Una vez en la bodega, la uva pasa por las tolvas de pesage y llega a las despalilladoras, que rompen las uvas para extraer el mosto. La fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea, que se prolonga a lo largo de unos 7 días, con control de temperatura natural, como antiguamente (abriendo por al noche, cuando refresca, las puertas de las naves de los depósitos). Envejecido en barricas de roble durante 6 años, en las bodegas subterráneas, donde reposa, con dos trasiegos al año. Clarificado con claras de huevos frescos y embotellado sin filtrar, con un tapón de corcho más largo de lo habitual, y lacrando la cabeza de la botella, para evitar el contacto con el exterior. Envejecido en la botella durante más de 5 años antes de salir al mercado. Alcohol: 12,5% vol. En su cata, a la vista es un vino dorado, color oro pálido. En nariz fino, aromático, complejo, con buena evolución que se abre en aromas afrutados. En boca, suave, fino, bien evolucionado y afrutado.
C Zita jun 16, 2018 4 (4/5) | ¡Qué sorpresa! Este vino es simplemente excelente. Un sabor seco y con cuerpo que se a abriendo en la copa. Se mantiene a un precio inmejorable. Lo recomiendo con los ojos cerrados |